Un albero sempreverde mediterraneo con foglie argentate e un caratteristico tronco contorto. È simbolo di pace e longevità, poiché cresce lentamente ma può vivere per centinaia di anni. Il suo frutto, l’oliva, è un alimento base della dieta mediterranea e l’olio ha numerose proprietà medicinali. L’olivo prospera in terreni soleggiati, asciutti e rocciosi, dove poche altre piante sopravvivono.

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